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안녕하세요.
이번엔 점심에 간단히 해먹은
파스타를 소개해드리겠습니다.
이 레시피도 평소에 파스타를 해보셨다면
어렵지 않게 하실 수 있다고 생각합니다.
우선 재료부터 알아보겠습니다.
우삼겹 - 한주먹 정도 (먹고 싶은 만큼)
미나리 - 적당량
마늘 - 5-6알 정도
양파 - 4/1 정도
소금, 후추
스파게티면 1인분 분량
올리브유
저는 위와 같은 양만큼 넣었습니다.
참고일 뿐 먹고 싶은 만큼
넣으시면 됩니다.
위와 같이 고기부터 노릇해질 때까지 굽습니다.
그럼 기름이 나올 텐데 마늘과 양파도 같이
노릇하게 구워줍니다.
구워줄 때 소금과 후추도 넣구요.
이때 올리브유를 넣어 줍니다.
모든 재료가 노릇해지면 미나리는 숨이 죽을 정도로만
빠르게 섞어주는 느낌으로 휘리릭 구워줍니다.
아 그리고 스파게티는 재료를 볶기 전에
가장 먼저 이미 끓이고 있었어야 합니다.
워낙 순식간에 끝나는 요리라..
재료들이 다 볶아졌으면 면도 넣고 면수를
좀 넣어서 잘 섞이게.. 휘리릭 하다 보면
약간 걸쭉해지면서 소스처럼 됩니다.
그러면 아래처럼 완성됩니다!
미나리가 향긋하게 씹혀서
맛있습니다.
어렵지 않으니 한 번 만들어 보시기 바랍니다.